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家常菜精选:椒盐蘑菇、蒜泥白肉、酿冬瓜、鱼香杏鲍菇

2020-06-30 03:04   编辑:admin   人气: 次   评论(

大家好!我是大千,今天又和大家见面了。对于饮食我觉得其实在很多时候,每一个范围每一个人其实在工作之余就想吃一顿可口的食物,很多人在这方面都在不断的加深自己的厨艺,也有人喜欢去购买一些喜欢吃的东西,当然无疑都不是追求自己喜欢吃的美味,我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受,有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身,也携带着最质朴最强大的治愈效果。下面我就给大家分享几道美食的做法。

椒盐蘑菇

材料:平菇、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、椒盐

做法:

1、平菇用水泡一下,洗净

2、鸡蛋、玉米淀粉、面粉加在一起,加少许盐调成面糊

3、平菇撕小一点,挤干水分加少许盐拌匀,放面糊里,将平菇裹上一层面糊

4、裹上面糊的平菇放入热好的油锅中,炸至金黄捞出沥干油

5、再一起放入油锅中过一下即可

蒜泥白肉

材料:五花肉200克,油泼辣子2勺 小葱1根 花椒适量 姜3片 盐适量 料酒1勺 生抽2勺 大蒜5瓣

做法

1准备好材料,五花肉洗净切片,大蒜切成末

2电热锅中加入水、葱、姜片、料酒、花椒煮沸

3放入切好的五花肉,水煮开之后再用小火煮30分钟左右。

4摆盘,中间放点葱丝点缀,或者是青瓜丝也可以。

5烧好热油,淋在剁好的蒜末上

6取出一个碗,将呛好的蒜末放入碗中,加入油泼辣子和生抽搅拌均匀即可

7将调好的酱淋在肉上面

8成品

酿冬瓜

做法:1、锅中放水,水开后放入香菇,待水再次开后将香菇捞出过凉水。

2、将焯好的香菇切碎,葱姜切碎,放进肉馅中,加五香粉、生抽、花生油、盐拌匀。

3、冬瓜切成薄片,将切好的冬瓜片放到热水中烫软,顺便把韭菜也烫一下,将冬瓜片平铺,放上肉馅,顺着冬瓜片的弯度卷好,用韭菜绑上,颜值很高的菜,都做好了摆在盘子里即可!

鱼香杏鲍菇

材料:杏鲍菇300克 鸡蛋2个 面粉适量 清水少许,泡辣椒3汤匙 姜米1汤匙 蒜米3汤匙 葱花10汤匙 白糖3汤匙 保宁醋3汤匙 酱油1汤匙 生粉1/3汤匙 盐少许 食用油适

做法

1杏鲍菇切稍厚的片。加少许盐抓匀,腌半个小时,使其变软。

2蒜米、姜米、葱花准备好。剁碎的泡椒准备好。

3取1/6茶匙盐和3汤匙白糖。加入3汤匙醋。

4调入1汤匙酱油。放少半汤匙生粉,充分搅匀,尽量使糖与酱醋相融。

5取鸡蛋加少许清水,打散,再加入面粉搅匀成面粉糊。

6锅内放宽油,油六层热时,取杏鲍菇片,均匀蘸上粉糊。中火,入油锅中炸至金黄至熟后捞出滤油。锅内留底油,放入泡椒炒香。

7加入姜蒜米炒香。烹入调好的糖醋味汁。

8加入葱花快速炒均匀。放入炸好的杏鲍菇,使其均匀沾上味汁,关火。

9出锅装盘即可。

这几道简单的菜肴你学会了吗?心动不如行动,赶紧试试吧。享受美食的时间是快乐的,但是等待美食出炉的时间是最快乐的。我们明天再见啦!

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